バーミキュラは鋳物ホーロー鍋なんですが、実は、バーミキュラは最高の多層構造鍋なんです。まず、鋳物ホーロー鍋とは、鉄と炭素の合金である鋳物に、ホーロー加工といって、ガラス吹き付け塗装をしたものです。

鍋の構造を見てみると、食材と直に触れる一番内側は鉄と炭素の合金である鋳物、その一層外は第一ホーロー加工のグラウンドコート、その外側は、第二ホーロー加工のカラーコート、そして一番外側を第三ホーロー加工のパールコートが覆っています。この、パールコートというのが世界初の技術であり、バーミキュラの光り輝く美しさの秘密です。これら最高の多層構造によって、バーミキュラは最高の保温性、遠赤外線効果を実現しています。一度この多層構造の鍋に慣れてしまうと薄いお鍋は使いにくくなってしまうかもしれませんね。

バーミキュラの多層構造を実感したい人はこちら
→http://www.vermicular.jp/