バーミキュラは多重構造の鋳物ホーロー鍋です。鉄と炭素の合金である鋳物に、ホーロー加工といって、ガラスの吹き付け塗装が施されたお鍋です。基本的には、調理はとろ火、そして余熱の際には中火で余熱を行います。バーミキュラを使用する際に注意していただきたいのは、バーミキュラを強火にかけて使用しないでいただきたいということです。これだけはきちんと守っていただきたいです。

バーミキュラの強火でのご使用は厳禁です。強火、とは、鍋全体に炎があたるような火加減です。バーミキュラを使用する時には、鍋全体に炎が当たるような強火での使用は厳禁です。強火にしてしまうと、バーミキュラの特徴でもあるガラス吹きつけのホーロー加工がダーメージを受けてしまう可能性があります。ですので、バーミキュラを使用する際は必ず中火かトロ火で使用いただくことをお願いいたします。

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